-
Pierre Marcolini pojawił się na scenie w 2003 roku, otwierając swój pierwszy sklep czekolady w Paryżu. Mistrz jednak pracował z czekoladą intensywnie od 1994 roku, kiedy oficjalnie założył Les Chocolats l’Iris. Spędził dziewięć lat na pielęgnowaniu tego sklepu, marketingu produktów i doskonaleniu swojej sztuki produkcji. W 2009 roku, w innym miejscu w Paryżu otworzył flagowy, największy Salon Czekolady Marcolini.
więcej
-
Od 1996 roku Zotter produkuje wyroby czekoladowe i można śmiało powiedzieć, że Sepp Zotter jest najbardziej renomowanym chocolatier Austrii.
więcej
-
Każda kreacja Zaabär odbija mistrzostwo sztuki jego rzemieślników. Wszystkie składniki wybierane przez Zaabär są całkowicie naturalne, bez dodatku konserwantów, barwników oraz jakichkolwiek organizmów GMO.
więcej
-
Czekolada jest prawdziwą pasją Mistrza Czekolady Helmuta Wenschitz z Górnej Austrii. Jedynie świeże, naturalne składniki są używane do produkcji jego szerokiej oferty, ręcznie wyrabianych pralin, które zdobyły wiele nagród na konkursach czekolady.
więcej
-
Korzenie Valrhony sięgają 1922 roku, kiedy to w Dolinie Rhone powstała Pracownia Czekolady Guironnet. W 1938 roku została przekształcona w Pracownie Czekolady Gonnet i w końcu w 1947 roku zmieniła nazwę na dzisiaj nam znaną jako „Valrhona”.
więcej
-
Firma Venchi narodziła się w 1878 roku w Turynie. Sivano Venchi otworzył pierwszą cukiernię-laboratorium. Firma wciąż jest wierna ideom jej założyciela: najwyższa jakość i świeżość, ekskluzywna receptura, wyłącznie naturalne składniki.
więcej
-
Tajemnicą powodzenia firmy Slitti jest wyjątkowa rodzina, która potrafi zgodnie współpracować. Dla wszystkich jej członków ogromne znaczenie ma staranny dobór znakomitych surowców, jak również przekonanie, że czekoladki należy wyrabiać ręcznie.
więcej
-
Francuska firma Quai Sud jest mistrzem i projektantem smaków. Z troską wybrane surowce zostały połączone aby osiągnąć wyjątkowy smak dla produktów każdego dnia. Cukier z czekoladą i różnymi innymi smakami, wiele rodzajów organicznego kakao, ziarna kakaowca, herbaty, kawy i przyprawy z całego świata są sprzedawane w różnych kombinacjach i w atrakcyjnych opakowaniach.
więcej
-
Dom Czekolady Pralus został założony w 1948 przez Augusta Pralus, ojca François Pralus – obecnego właściciela i szefa marki Pralus. Od 2000 roku François Pralus jest współwłaścicielem plantacji Kakao na wyspie Nosy Be przy Madagaskarze.
więcej
-
Chocolatier Manon z Brukseli została stworzona w 1927r. przez dziadka obecnego Chocolatier. Nazwa Manon powstała na cześć jego ulubionej opery Pucciniego. Wśród specjalistów Manon jest zaliczany jako jeden z najlepszych chocolatier na świecie. Wielokrotnie zajął jedno z pierwszych miejsc podczas licznych konkursów i degustacji.
więcej